Gia’ nella prima metà di novembre 2022 abbiamo concluso la raccolta, con un po’ di anticipo rispetto agli scorsi anni, approfittando della precoce fase dell’invaiatura delle olive
L’inerbimento temporaneo del terreno e le non abbondanti precipitazioni di quest’anno hanno evitato slittamenti della macchina raccoglitrice
Il raccolto è stato abbondante e di eccelsa qualità, premiando le attenzioni e le cure profuse per garantire tale risultato…in regime esclusivamente BIOLOGICO.
Nell’AZIENDA AGRICOLA DE CILLIS la raccolta è meccanizzata, si svolge tramite l’ausilio di una macchina scuotitrice di tronco
Quest’ultima è munita di un ombrello intercettatore grazie al quale le olive distaccate dai rami non vengono maltrattate, oltre ad evitare il calpestìo degli operatori
Le olive sono state raccolte, prontamente portate in frantoio e lì molite entro max 6 ore
A proposito di frantoio, quello presso cui abbiamo portato il nostro raccolto è OLEIFICIO ROMOLO nel territorio di Ariano Irpino (AV), a poche centinaia di metri dai nostri uliveti. Trattasi di un impianto moderno, efficiente ed igienicamente impeccabile.
