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Non è stato semplice coniugare una attenta gestione del territorio, rispettando la qualità dell’ambiente, con le attività finalizzate a raggiungere un ambizioso traguardo: produrre un olio extra vergine d’oliva di indiscussa eccellenza.

Il tempo, le sane sperimentazioni sul campo, la tenacia nella pianificazione dell’intera filiera ci ha visti impegnati su molti fronti:

• pratiche agronomiche
• cultivar
• irrigazione
• raccolta
• molitura
• stoccaggio
• qualità dell’olio

L’attenzione prestata a tutte queste fasi ci consegna un olio extravergine di oliva di qualità eccellente.

Infatti, né per caso né per sola fortuna si può raggiungere una elevata qualità dell’olio extravergine di oliva.